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宴会コース受付中!


忘年会も近くなり、コトコトでもご宴会が増えてまいりました。
もう12月でもご予約をお取りできない日にちも出てきており、とても嬉しく思っています。
たまに「ご宴会コースを当日決めたい」と言われるお客様がいらっしゃるのですが、申し訳ありませんが事前にご予約をお願いしております。
理由としては、前もって仕込みをさせていただけるのでお料理がスムーズにお出しできます。だいたいの時間の流れなども把握できますので、スタッフの配置なども組みやすくなります。お店側としてのメリットも大きいので、お客様にはいつもより時間をかけて仕込んだお料理を、お得に食べて頂いて還元とさせていただいております。
このように前日までにコース予約していただいた場合はお客様にとっても、お店にとっても様々なメリットが発生しますのでコース料理はお得にお出しできています。ですので、コース料理は前日までにご予約をよろしくおねがいします。

謝罪と感謝


少し前になりますが、お客様から店員の接客についてお叱りを受けました。
そのお客様は、店員の言葉や態度で大変不愉快な思いをされたという事を私に伝えて下さいました。全ては私の店員教育が不届きだった為におきたことであり、お客様には申し訳ない気持ちでいっぱいです。本当にすいませんでした。
しかし、そのお客様からお叱りを受けたおかげで、初心に戻り、始めから接客を見直す事が出来ました。まだまだ足りない面も多々ありますが、スタッフも頑張ってお客様に喜んでもらえるよう考えて行動するようになってきています。そのおかげで前より良い接客ができてきました。
この事はお叱りを頂いたからであり、本当にそのお客様には感謝しております。
不愉快な思いをさせてしまい申し訳ない謝罪の気持ちと、そのお叱りをいただいたおかげで、私共々いろいろ見直すきっかけとなって良かったという感謝の気持ちを心に持ちこれからもっと良い店にしていこうと思っています。
またご来店していただけることを心より願っています。その際に最高の接客ができるようこれから頑張りたいと思います。本当にすいませんでした。そしてありがとうございました。

今年のかき氷営業終了


遅れましたが、今年のかき氷営業を終了させていただきました。
今年もたくさんの皆様に来ていただいてとてもありがたく思っています。
来年も頑張る予定なので、よろしくお願いします。
本当にありがとうございました。

個室完成


片側の部屋を個室風に改装しました。これで雰囲気がかなり変わりました。
一度見に来てくださいね。

ベジタブルスイーツ系


べジスイーツ系の新かき氷「べジミックス」が完成しました。
サラダをイメージして色々な味が楽しめるようにしています。
写真は「かぼちゃ」「枝豆」「トマト」のミックスです。枝豆もトマトも岐阜の名産なので使ってみました。
もちろん相性や健康効果なども考えていますよ。ぜひ食べてみてね。

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